Есть травы, которые встречают нас ароматом. Ещё не видя, мы чувствуем их носом, и на душе сразу становится теплее. Мелисса — именно такая. Потрёшь листик между пальцев, вдохнёшь лимонную свежесть — и словно глоток лета выпил.
В народе её зовут по-разному: лимонная мята, медовка, пчельник, роевик. А вот Авиценна, великий врач древности, называл мелиссу красиво — «Услада сердца». И знал, что говорил .
Кто она и откуда родом
Мелисса лекарственная (Melissa officinalis) — многолетняя трава из семейства Яснотковых. Родом она из Средиземноморья и Передней Азии, где её знали и ценили ещё 2000 лет назад. В диком виде встречается в Центральной и Южной Европе, на Балканах, в Иране, на Кавказе, в Средней Азии и на Украине .
В России её успешно выращивают — в Краснодарском крае, Самарской области, да и у многих на дачах она растёт себе преспокойно, радуя хозяек ароматом к чаю.
Важно не перепутать! У мелиссы есть двойники — котовник кошачий и змееголовник молдавский. Отличить просто: у мелиссы цветки расположены в пазухах листьев ярусами, а листья — яйцевидные, закругляются у основания. У котовника же кисть цветков похожа на колосок, а листья сероватые, с вырезом сердечком у основания .
Химический состав и сила
В мелиссе скрывается настоящая природная аптека:
- эфирное масло с цитралем, гераниолом, неролом;
- флавоноиды;
- горечи;
- дубильные вещества;
- органические кислоты (кофейная, розмариновая);
- витамины С, группы В;
- минералы (калий, кальций, магний, железо).
Лечебные свойства: от сердца до кухни
❤️ Для сердца и нервов
Мелисса — главный успокоитель на грядке. Она помогает при неврозах, тахикардии, бессоннице, истерии, мигрени. Не зря Авиценна писал: она «делает сердце счастливым и укрепляет дух, прогоняет тёмные мысли и балансирует чёрную тоску».
🫁 Для дыхания
Помогает при кашле, одышке, астме. Ещё в XI веке французский врач Одо из Мена в поэме «О свойствах растений» писал: «Если же отвар из травы выпивается вовсе зелёным… он же при астме хорош и одышкой страдающих лечит».
🫀 Для желудка и кишечника
Снимает спазмы, помогает при метеоризме, коликах, улучшает пищеварение.
👩 Для женщин
Облегчает симптомы ПМС и климакса, помогает при токсикозах беременности (после консультации с врачом!).
🐝 Для красоты
В косметологии мелиссу используют для улучшения состояния кожи, против воспалений, для укрепления волос. А ещё она — ценный медонос, её мёд считается одним из лучших сортов.
Кулинарные рецепты от древности до наших дней
Мелиссу используют в кулинарии несколько веков. Её добавляют в салаты, соусы, супы, десерты и напитки.
Печенье с мелиссой (старинный рецепт)
Ингредиенты:
- 2 ст. ложки измельчённых листьев мелиссы;
- 1 чашка размягчённого сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 2/3 чашки сахара;
- 2,5 чашки муки;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 ч. ложка лимонного сока.
Приготовление:
Смешайте листья с лимонным соком, измельчите до однородности. Масло взбейте с сахаром, добавьте мелиссовую пасту, яйцо, муку, соль. Замесите тесто, скатайте в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 2 часа. Раскатайте, вырежьте печенье формочками и выпекайте при 180°C 10-15 минут.
Соус к мясу
В блендере смешайте полчашки оливкового масла, 3 зубчика чеснока и 2 чашки свежих листьев мелиссы. Получится ароматная паста — идеально к мясу, рыбе или пасте.
Чай от тоски
1 ч. ложку сухой мелиссы залейте стаканом кипятка, настаивайте 10 минут. Пейте с мёдом — и никакая чёрная тоска не страшна.
Противопоказания
- Индивидуальная непереносимость;
- Пониженное давление (мелисса может снижать его ещё сильнее);
- Детям до 3 лет с осторожностью.
Народные приметы и легенды
- В старину считали, что мелисса привлекает пчёл и любовь. Если посадить её у дома — семья будет дружной, а муж — верным.
- Пучок мелиссы, повешенный над дверью, отгоняет злых духов и неприятности.
- Если приснилась мелисса — к спокойствию и миру в доме.
🍦 Понравилась статья? Угостите автора вкусняшкой!
🍦 Сказать спасибо
